CHURRASQUEIRA
Uma faca média para uso geral deve ter entre 35 a 45 cm, mas é importante ter uma faca menor para limpeza e picação de temperos e uma grande, para grandes churrascos. Para guardar a faca manda-se fazer uma bainha de couro, que além de protegê-la, permite ainda o transporte com segurança. É fundamental explicar para quem comanda a cozinha que a faca do churrasqueiro dá azar quando utilizada fora do churrasco!!! Uma boa Pedra de Afiar e uma Chaíra decente para "sentar" o fio das facas são imprescindíveis.
Abridor multiuso, Pano de Mão, Avental, Caixa de Fósforos (sempre some) e Álcool. Facas, Chaira e Pedra de Afiar, Garfão ou Pegador tipo pinça. Pote com Farinha de Mandioca, Vidro com Sal Grosso e outro com Sal Fino, Pimenta da Boa e Temperos do agrado de cada vivente
(Autor: Roberto Cohen - Disponível em:www.paginadogaucho.com.br)